Competências / Informações sobre os Serviços
DEPARTAMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR
Nome: Celma Dias da Costa
Função: Chefe do Departamento de Segurança Alimentar
Atribuições: Desenvolver e manter um programa de segurança alimentar e nutricional; Formar e acompanhar o pessoal sobre as práticas de segurança alimentar e nutricional; Identificar e corrigir perigos ou violações da segurança alimentar e nutricional; Manter-se atualizado com os regulamentos, normas e práticas recomendadas de segurança alimentar e nutricional; Monitorar a equipe sobre higiene pessoal, controle de temperatura, contaminação cruzada, limpeza, controle de pragas; Controlar desperdícios.
